무에 검은 반점 있어도 먹어도 될까? 손질법과 활용법까지
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생활정보
무에 검은 반점 있어도 먹어도 될까? 손질법과 활용법까지!요리하다 보면 무를 자르자마자 "어, 이게 뭐지?" 싶은 까만 반점을 마주할 때가 있어요. 무에 검은 반점이 생기면 괜히 먹어도 되는 건지 걱정이 들죠. 오늘은 무에 생기는 검은 반점의 정체부터, 먹어도 되는지, 그리고 안전하게 손질하는 방법과 다양한 활용법까지 차근차근 알려드릴게요.무에 생긴 검은 반점, 정체는 뭘까?무에 생긴 까만 점이나 줄무늬는 대부분 리그닌(lignin)이라는 섬유질 성분 때문이에요. 이는 무가 자라면서 스트레스를 받을 때 생기는 자연스러운 현상으로, 물 부족, 온도 변화, 저장 환경의 문제 등 다양한 이유로 발생할 수 있어요.이런 반점은 껍질 아래 조직 내부에 생기거나, 잘랐을 때 안쪽에 점처럼 보이기도 해요. 겉으로 보기..