새우의 종류, 손질법, 그리고 효능 – 맛과 건강을 모두 잡다!새우는 세계적으로 사랑받는 해산물 중 하나입니다. 특유의 감칠맛과 탱글한 식감으로 다양한 요리에 활용되며, 단백질과 각종 영양소가 풍부하여 건강에도 이로운 식품이죠. 오늘은 새우의 종류부터 손질법, 그리고 건강에 미치는 효능까지 알아보겠습니다.1. 새우의 다양한 종류와 특징1.1 대하 (King Prawn)가을철 한국에서 가장 많이 소비되는 새우로, 크기가 크고 살이 단단하여 씹는 맛이 뛰어납니다. 대하는 구이, 찜, 튀김 등 다양한 조리법에 잘 어울리며, 특히 소금구이로 즐기면 특유의 단맛이 극대화됩니다.특징크기: 15~25cm색깔: 붉은빛을 띠는 갈색맛: 고소하고 감칠맛이 뛰어남1.2 흰다리새우 (Whiteleg Shrimp)전 세계적으로..