대파는 다양한 요리에 활용되는 필수 식재료다. 하지만 손질하는 과정이 번거롭고, 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라진다. 잘못 보관하면 금방 무르거나 냄새가 날 수 있어 보관법을 제대로 알아두는 것이 중요하다. 이번 포스팅에서는 대파 손질법과 보관법을 상세히 정리하고, 대파를 활용할 수 있는 다양한 방법까지 소개하겠다.1. 대파 손질법대파를 깨끗하게 손질하면 음식의 맛을 더욱 살릴 수 있다. 흙과 불순물을 제거하고, 요리에 맞게 써는 방법까지 단계별로 정리해보자.1) 대파 세척 방법대파는 땅속에서 자라기 때문에 겉과 속에 흙이 남아 있는 경우가 많다. 따라서 철저한 세척이 필요하다.🔹 대파 세척하는 방법흐르는 물에 가볍게 헹구기: 겉에 묻은 큰 흙이나 먼지를 먼저 제거한다.잎 사이사이를 벌려 씻기: ..