삼겹살이나 돼지고기를 구웠을 때, 고기에서 특유의 냄새가 올라온 적 있으신가요?그 원인 중 하나는 바로 핏물 때문인데요.핏물을 제대로 빼지 않으면 잡내가 심해지고, 요리의 맛도 확 달라질 수 있어요.오늘은 삼겹살 돼지고기 핏물 빼는 법을 알려드릴게요.요리 전 이 간단한 과정을 거치면, 고기 본연의 맛은 물론 식감까지 훨씬 좋아진답니다!✅ 왜 핏물을 빼야 할까?핏물에는 단백질과 철분이 포함되어 있지만, 공기와 만나면 쉽게 산화되어비릿한 냄새의 원인이 되곤 해요.특히 돼지고기 특유의 냄새가 신경 쓰인다면, 핏물 제거는 필수 과정이에요.삼겹살 핏물 빼는 법: 가장 깔끔한 3단계1️⃣ 키친타월로 1차 제거먼저 고기 표면의 핏기를 키친타월로 살살 눌러 닦아주세요.이 과정만으로도 표면 핏물은 어느 정도 제거돼요.?..